Home » Recepten » Chiapudding met aardbeien en kwark

Chiapudding met aardbeien en kwark

Gepubliceerd op 5 september 2020 om 06:00

Chiazaad staat bekend als superfood, uit die nieuwsgierigheid heb ik het ook ooit aangeschaft. Ik geloof niet dat één bepaald zaad, kruid of fruit bestempeld kan worden als superfood. In mijn beleveing is alles wat direct uit de natuurlijk komt een superfood.

Het dagelijkse bakje kwark vraagt soms om wat variatie. Chia pudding puur vind ik niet heel spannend, maar in combinatie met wat fruit en kwark is het erg lekker.

 

Ingrediënten voor 1 (kleine) portie chiapudding

  • 12 gr chiazaad
  • 75 ml kokoswater *water, of (amandel)melk kan ook
  • 100 gr verse aardbeiden
  • 150 gr magere kwark
  • 5 gr. cacao nibs
    • druppel zoetstof voor de zoetekauw

 

De voorbereiding voor deze snack begint de avond van te voren. Voeg het kokoswater en chiazaad in een bakje en roer rustig door. Blijf roeren tot je merkt dat het 'water' wat dikker begint te worden. Laat dit één nachtje trekken. Ik schud en roer af en toe, door de avond heen nog wat rond in het bakje om eventuele klontjes te voorkomen.

De volgende dag is het een kwestie van hip stapelen. Begin met een laagje chiapudding, gevolgd door wat kleine stukjes aardbei, doe hier de kwark op en sluit af met de laatste aardbeien en cacao nibs!

 

Voor één portie zijn de voedingswaarden:

 210 Kcal C.18 F.6 P.17


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.