Home » Recepten » Aziatische Viskoekjes

Aziatische Viskoekjes

Gepubliceerd op 7 april 2021 om 06:00

Deze viskoekjes zouden ook prima door kunnen voor 'burgers'. Maak ze zo groot of klein als je wilt. Het hele gerecht is laag in Kcal en hoog in eiwit.

De Aziatische c.q. Thaise keuken is één van mijn favoriete! De smaken zijn pittig, vol en fris. Deze koekjes zijn lekker als snack, in een salade of toch op een broodje als visburger. 

Leef je uit!

 

Ingrediënten voor 3 viskoekjes

  • 175 gr pangasiusfilet
  • 1 ei
  • 1-2 lente uitjes
  • 10 gr maismeel
  • 10 gr kokosmeel
  • 1/2 el sesamolie
  • 1-1/2 el sojasaus

Hak de pangasius en lente ui in fijne stukjes. Meng dit met alle overige ingrediënten, behalve het kokosmeel.

Vorm 3 koekjes uit de mix en dip deze rondom in de kokosmeel zodat ze allemaal een mooi laagje krijgen.

Bak de burgers aan beide zijden mooi bruin en gaar in een koekenpan.

 

 

Voedingswaarde totaal

320 Kcal C.1 F.13 P.38


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.