Home » Recepten » Kwarkmuffins met Appel

Kwarkmuffins met Appel

Gepubliceerd op 9 mei 2021 om 06:00

Een lekkere snack voor tijdens het werk of bij je bakkie! Deze zoete kwarkmuffins zijn hoog in eiwit en laag in kcal. Ze bevatten nog geen 100 kcal per stuk!

Ik kan oneindig snoepen van taart, cakejes en koek. Zeker als hier appel doorheen zit. Van deze muffins neem ik er gerust 3 op een middag, gewoon lekker. Natuurlijk kun je ook gewoon 1 lekkere kwarkmuffin per dag nemen en zo je snack-geluk over de week verdelen. ;)

 

Ingrediënten voor 6 kwarkmuffins

  • 1 appel
  • 2 eieren
  • 150 gr magere kwark
  • 40 gr bloem
  • 25 gr vanille eiwitpoeder
  • 1 el rozijnen
  • 1 el kaneel
  • 1 el zoetstof
  • 1/2 th bakpoeder
  • 1 th vanille aroma
  • snuf zout

Verwarm de oven op 190 graden.

Snij de appel kleine blokjes. (Ik schil deze nooit)

Meng alle ingrediënten samen in een kom. Roer goed door tot een mooie egale mix.

Doe deze mix in een muffinsvorm, ik gebruik een siliconene die je niet hoeft in te vetten. ideaal! 

Bak de kwarkmuffins voor ongeveer 20 minuutjes in de oven.

Bewaar de muffins in de koeling

Voedingswaarde per stuk! (1/6)

94 Kcal C.10 F.2 P.8


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.