Home » Receptenindex » Paleo & Keto Vanille mugcake

Paleo & Keto Vanille mugcake

Gepubliceerd op 20 augustus 2020 om 16:59

Een cake in een bekertje uit de magnetron, mugcake. Dit is een gezonde en supersnelle cake die je met gemak als ontbijt kunt eten met wat vers fruit.

Het is inmiddels vol zomer en de tuin hier staat vol met bramen en vijgen, heerlijk te combineren met deze zachte vanillecake.

In vele mugcakes gaat altijd wel een banaan, in dit recept is dat niet nodig. Dit maakt het een koolhydraatarm en zelfs keto-proof recept.

 

Ingrediënten voor één beker/bakje

  • 30 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 5 gr kokosolie
  • 10 gr stevia (of andere zoetstof)
  • 1/3 boon verse vanille (of aroma )
  • snuf zout
  • snuf bakpoeder

Nodig

  • Kom/beker welke in de magnetron kan
  • wat extra kokosolie om de beker in te vetten.

 

Vet het kommetje in met wat kokosolie. Mix de overige ingrdienten samen goed door tot een mooi cakebeslag en schenk dit in de kom.

Plaats de kom in de magnetron tussen de 750-900 watt voor 1 - 1,5 minuut.

Als de cake omhoog komt is deze klaar. 

Eet direct uit het kommetje of plaats deze op een bord. Door de kokosolie laat deze direct los van de randjes.

Voedingswaarde zonder toppings

313 Kcal C.2 F.26 P.14


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.