Home » Receptenindex » Custardtaartje met Eierkoek

Custardtaartje met Eierkoek

Gepubliceerd op 21 februari 2021 om 06:00

Het allersnelste warme taartje. Krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. Een prima snackje voor tussendoor, of verantwoord 'gebakje' bij de koffie.

Google 'custardtaartje en ze poppen meteen op; Pastéis de Nata oftewel Portugese custardtaartjes. Natuurlijk, deze eierkoek custardtaartjes lijken bij verre na niet op de Pastéis de Nata, maar het idee voor deze creatie ontstond wel in het verlangen naar de Portugese editie.

De Hollandse custardkoek dan maar? Als het maar lekker is. 

 

Ingrediënten voor 2 taartjes

  • 2 kleine eierkoeken (bv. Lidl)
  • 30 gr custard
  • 1-2 th zoetstof
  • vanille aroma
  • 100 ml koud water

Verwarm de airfryer (of oven) op 200 graden.

Neem een steelpannetje en doe hier alle ingrediënten behalve de eierkoeken in.

Breng dit al roerend met een garde aan de kook. Kook dit door tot een stevige vla/room. Lepel en smeer de custard over de eierkoeken.

Bak de custardtaartjes 7-10 minuten in de oven. Hou ze goed in de gaten want elke oven is anders. Ze moeten mooi krokant van buiten zijn met nog zachte custard vanbinnen.

 

Voedingswaarde per portie (1/2)

107 Kcal C.20 F.1 P.3


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.