Lowcarb proteïne wafels
Een snelle en makkelijke wafelmix. Laag in kcal en hoog in eiwitten. Ik heb al meerdere recepten voor wafels online, deze zijn het hoogst in eiwitten.
Door te wisselen in het type eiwitpoeder of kwark kun je deze wafels naar eigen smaak aanpassen. Ik heb deze keer salted caramel whey gebruikt, maar ook vanille eiwitpoeder of wat kaneel door het beslag is heerlijk.
Verder zijn deze wafels behoorlijk basic.
- 30 grammen havermout (of havermeel)
- 20 grammen eiwitpoeder (vanille of andere zoete smaak naar keuze)
- 50 grammen magere kwark
- 2 eiwit
- 0.5 theelepels bakpoeder
- snuf zout
- zoetstof (optioneel voor de zoetekauw)
Indien je havermout gebruikt dienen alle ingrediënten in een blender of met een staafmixer fijngemalen te worden tot een mooi beslag.
Heb je havermeel dan kan je alles in een kommetje roeren tot beslag.
Vet het hete wafelijzer in met wat bakspray of kokosolie en bak de wafels in 5-7 minuten af.
Spray/ vet het ijzer goed in om te voorkomen dat de waffels blijven plakken.
De wafels zijn gaar als er geen stoom meer van het ijzer af komt.
Met deze mix maak ik 3 kleine wafels.
Ik eet deze wafels graag met wat cottage cheese en jam, een soort 'cheesecake' versie. Ook wat stukjes appel uit de magnetron met kaneel is erg lekker bij de wafels.
Opdiening grootte 1
Opdieningen 1
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 255kcal
- Calorieën van vet 4kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal koolhydraten 22g8%
- Proteïne 37g74%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.