Tiramisu vind ik HET toetje na een lekker diner. Een beetje room, koek, koffie. Alles wat ik lekker vind. ;) Toch kan een lekkere tiramisu behoorlijk onbereikbaar zijn wanneer je zwanger bent. (Not me!) Voor een gezellig etentje met vrienden is dit recept ontstaan. Een lekker en simpel dessert voor iedereen!
Met een paar voorzichtige eetwissels is deze tiramisu perfect voor iedereen. Geen drank of rauwe eieren en ook iets minder heftig dan het origineel.
Klop de slagroom samen met de suiker mooi stijf. Roer de vanille en het zoetstof in een mengkom door de kwark.
Spatel hier voorzichtig de stijve slagroom door.
Dip de lange vingers één voor één om en schaaltje met de kop koffie.
Verdeel de helft van alle in koffie gedrenkte lange vingers over een schaal. Schept de helft van het slagroommengsel hierop en verdeel/stuif de helft van de cacao hierover. Breng op dezelfde wijze de tweede laag aan. Eerst lange vingers, dan slagroom en sluit af met de cacao.
Opdieningen 6
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.
Nog meer op zoek naar 'slimme eetwissels? Vervang dan de volle kwark voor skyr of magere kwark.