Ook lang houdbare slagroom bereikt ooit de datum. Ik had nog een pakje staan, maar geen concrete (bak)plannen. Een zoektocht en wat lekkere trek verder is deze cake het resultaat. Uit een vorm haal ik 10 mooie plakken, het scheelt bijna 100 kcal per plak in vergelijking met een roomboter cake. Die zag ik niet aankomen! Een heerlijke en iets luchtigere zoete cake.
Wolkencake, zonder roomboter
Beschrijving
Een simpele vanille cake, maar toch net even anders. Door roomboter te vervangen door slagroom krijg je een luchtige cake met aanzienlijk minder kcal.
Dit recept met roomboter i.p.v. slagroom (1/10) 257 kcal C.21 F.17 P.3.
Ingrediënten voor één wolkencake
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onder-warmte)]
Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in.
Mix de slagroom tot deze stijf is.
Mix in een andere kom de eieren met de suiker tot een luchtige massa. (Het lijkt qua kleur en dikte een beetje op mayonaise..) Meng ook de vanille en het citroensap hierdoor.
Spatel de suikermassa met de slagroom door elkaar, houd het luchtig.
Spatel hierna voorzichtig de bloem, bakpoeder en zout in delen hierdoor.
Vul je vorm en tik deze een paar keer kort tegen het aanrecht. Hiermee haal je de grote belletjes lucht uit het beslag.Bak de cake in het midden van de oven in 30-35 minuten gaar.
Check v.a. 30 minuten met een satéprikker of de cake gaar is. De cake is gaar als de prikker er schoon uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat 15 minuten afkoelen in de vorm.
Na de 15 minuten kan de cake verder koelen uit de vorm.
Opdiening grootte 1
Opdieningen 10
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 168kcal
- Calorieën van vet 7kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal koolhydraten 22g8%
- Proteïne 4g8%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.
Note
Voedingswaarde per plak (1/10)
168 Kcal C.22 F.7 P.4
Dit recept met roomboter i.p.v. slagroom (1/10)
257 kcal C.21 F.17 P.3
