Deze kikkererwtencurry haal ik graag bij de plaatselijke toko. Toch slaat het gemak van afhalen bij mij al snel om in de nieuwsgierigheid van zelf maken.
Snij de ui, chilipeper en knoflook fijn.
Doe deze samen met de geraspte gember in een koekenpan en fruit het aan in wat olie.
Zodra de ui glazig is kunnen de kruiden hierbij.
Bak dit al roerend een paar minuten.
Voeg nu de tomaten en kikkerweten toe samen met een 150 ml water.
Laat dit geheel 20 minute sudderen.
Voeg als laatste het citroensap en zout toe.
Opdieningen 2
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.
De dag ná bereiding is deze curry het allerlekkerst!