Print opties:

Kruidige Worteltaart met Kwark Frosting

Worteltaart staat in mijn top 3 favoriete taartjes. De andere grote liefdes zijn cheesecake en brownies. Deze worteltaart is precies zoals die  moet zijn. Even zonder 'gezonde fratsen' maar, natuurlijk vol wortel, kruiden en rozijnen.

Deze wortelaart is zooo lekker !

Kookmethode
Gangen ,
Moeilijkheidsgraad Beginner
Tijd
Voorbereidingstijd: 15 15 minuten Kooktijd: 50 50 minuten Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties 12
Calorieën 309
Beschrijving

Deze ultieme carrot cake is precies zoals die moet zijn. Smaakvol, kruidig en vol wortels. 

 
Ingrediënten
  • 250 grammen zelfrijzend bakmeel
  • 1 eetlepels kaneel
  • 1 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepels gember
  • 1/2 theelepels vijfkruidenpoeder
  • 1/4 theelepels nootmuskaat
  • 1/4 theelepels baking soda
  • 2 ei
  • 150 grammen basterd suiker (donkere)
  • 125 milliliters zonnebloemolie
  • 300 grammen wortel (fijn geraspt)
  • 1 sinaasappel (rasp en sap)
  • 125 grammen rozijnen
  • 100 grammen kwark
  • 100 grammen zuivelspread
  • 50 grammen poedersuiker
  • 1 citroen (rasp en sap)
Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden boven- en onder warmte.

    Doe de rozijnen in een kommetje en pers de sinaasappel hierboven uit.

    Meng de droge ingrediënten in een kom. Dat zijn het bakmeel tot en met  baking soda.

    Meng vervolgens in een andere kom de eieren en suiker mooi luchtig. Schenk vervolgens tijdens het kloppen de olie hier voorzichtig bij.

    Schep het bloemmengsel door het suikermengsel, zodra dit een geheel is niet verder kloppen. 

    Schep vervolgens de wortelrasp, gewelde rozijnen, sinaasappelrasp en het overgebleven sap door de mix. 

     

    Stort het beslag in een ingevette vorm en bak de taart 45-50 minuten gaar.

    Tot een satéprikker er schoon uitkomt.

    Laat de taart goed afkoelen.

  2. Meng alle ingrediënten voor de frosting is een bakje.

    Goed roeren tot een klontvrij smeersel.

    Smeer dit gelijkmatig over de worteltaart.

Voedingswaarden

Opdiening grootte 1

Opdieningen 12

Hoeveelheid per opdiening
Calorieën 309kcal
Calorieën van vet 14kcal
% dagelijkse waarde *
Totaal koolhydraten 42g15%
Proteïne 5g10%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.

Note

De taart is ingepakt en zonder frosting enkele dagen goed houdbaar.

Smeer voor het serveren de frosting over de worteltaart.

Lees het online: https://www.alleswatiklekkervind.nl/recipe/kruidige-worteltaart-met-kwark-frosting/