Ossenworst salade

Een heerlijke vullende maaltijdsalade die in een paar minuten al op tafel staat.
pinit

Een beetje geïnspireerd door één van mijn favoriete voorgerechtjes, carpaccio. Carpaccio kan soms wat flauw zijn, alle lekkere extraatjes maken het een heerlijk gerecht. In deze salade komt de smaak van de ossenworst goed naar voren en wordt het door alle extra’s een complete en smaakvolle maaltijd.

Moeilijkheidsgraad: Beginner Kooktijd 10 min Porties: 1 Calorieën: 397

Beschrijving

Alles wat bekende staat als 'broodje met' moet ook bestaan zonder het brood. Een fatsoenlijk recept van deze jongen kwam ik nog niet tegen. een heerlijke salade, eiwitrijk en koolhydraatarm. Super simpel!

Ingrediënten voor 1 flinke ossenworst salade

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten kort aan in een droge koekenpan.

    Neem een diep bord en doe hier eerst een bodem sla in.

    Snij de ossenworst in dunne plakjes en verdeel deze over de sla. Als een soort carpaccio.

    Snij de tomaten door de helft en voeg ook deze toe. Sluit af met alle overgebleven ingrediënten; de zilveruitjes, kaas en pijnboompitten.

    Kruid naar smaak met extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, zout en veel zwarte peper.
Voedingswaarden

Opdiening grootte 1

Porties 1


Hoeveelheid per portie
Calorieën 397
Calorieën van vet 23
% dagelijkse waarde *
Totaal koolhydraten 16g6%
Proteïne 31g62%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.

Note

Truffeldressing is ook schandalig lekker in deze salade.

Heb jij dit recept gemaakt?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *